幸福的加小菲愛碎碎唸: 【韓國首爾美食行】惠化站－我終於吃到傳說中的五花肉之『三層肉.COM』

2011年7月23日星期六

【韓國首爾美食行】惠化站－我終於吃到傳說中的五花肉之『三層肉.COM』

說到小菲對韓國美食的印象~~除了第一發的辣炒年糕之外~~
就是維尼夫婦超愛吃的烤五花肉啦!!!(好啦~~我承認我是看綜藝節目看到中毒太深了XD)

韓文的"三層肉"，其實就是我們熟知的豬五花肉，吃烤肉配上真露燒酒或啤酒~是韓國日常生活的大眾料理
在翻遍許多旅遊書之後~~~貪吃鬼二人組就決定到首爾的第一站一定要先衝去位於惠化站附近~
很多書中都大力推薦的三層肉.COM來大吃一頓啦!

其實這家店不會很難找~從惠化站4號出口出來之後轉最大條的路，接著在第一個路口左轉就可以看到了..
但貪吃鬼二人組大概是餓昏頭了~~一出出口就轉錯條~~怎麼找都找不到~
反倒是誤打誤撞看到了姜虎東烤肉店~~原本想說乾脆進去吃算了~結果居然被一堆大叔們包場~~只好下次再來囉

看起來超美味的阿!!!(我不是說姜虎東XDD)

走投無入的我們只好路上隨便抓個學生來問~~沒想到我們兩人超幸運的!!!
居然問到一個會講一點點中文的韓國學生~~~還問我們是不是中國人!
不過沒想到這群學生也不知道三層肉.COM在哪兒~
最後是一個剛好經過我們旁邊聽到我們在討論的好心人帶著我們直接到店門口~韓國人真是友善阿

歷經千辛萬苦才找到的三層肉.COM~招牌上還有可愛的豬蹄印哩!

玻璃門上貼著這次小菲帶去韓國的旅遊書-搭地鐵玩首爾~哈哈哈~
不過這本書真的很不錯唷~裡面的地圖和介紹都蠻詳盡的~~~想去首爾自助旅行的人小菲很推這本啦!

店內空間不小~~我們去的時候已經下午三點多了~~所以我們是全店的唯一一組客人~

等我們坐定之後~~老闆娘馬上送上菜單~是有中文翻譯的!!!不用擔心看不懂啦!!

店內供應的豬肉總共有四種~反正就是照等級有不同的價格啦~~但都是有用葡萄酒醃過~~光想就覺得很好吃哩!!
貪吃二人組點了紅酒熟成五花肉+豬肉+大醬湯+青菜雞蛋捲各一份(真的是豬耶我們XDD)

這家店雖然看起來有點年紀了~但是烤盤可乾淨的哩!!

老闆娘手腳很快的送上了四種沾醬~右上方的是鹽巴,右下方的不知道是什麼~有點類似黃豆粉
左上角的是韓國辣醬~左下角就是一般的醬油啦!

小菜有好好吃的泡菜

有醃漬白蘿蔔

可以搭配五花肉吃的蔥絲

當然還有吃五花肉一定要有的生菜啦!!!

韓國餐廳的餐具都挺衛生的~~都會用紙套套起來~很貼心的設計啦!

貪吃二人組大開吃戒前一定要先來合照一張的阿!!

很快的~~~老闆娘將今天的主角送上桌啦~~~~

喔喔喔~~同樣是五花肉~~為什麼在韓國看到心情會如此激動咧(都說了你太貪玩咩XDDD)

一開始老闆娘會在旁邊幫忙烤一下下~~接著就會拿出利剪~

迅速又確實的把五花肉剪成一小塊一小塊比較好入口

接下來好不好吃就看個人功夫啦(誤XD)
不過基本上要烤燒焦好像也挺難的~~因為在那之前就被我們兩個給掃光啦!!!

在等待五花肉的同時~我們點的野菜雞蛋捲上桌啦!!

原本以為小小一份的說~~沒想到老闆娘誠意十足阿~~~看斷面秀就知道啦!
不會很鹹又很嫩的雞蛋捲超好吃~裡面混合著蔬菜和番茄~口感很多層次~~不過份量真的好多~
我們還分了一半給後來近來用餐的另一組台灣客人~不然真的會飽到吐啦~

再來上桌的是韓劇裡也常看的到它身影的"大醬湯"
大醬湯是一種韓國特色料理，用韓國大醬（豆醬）為主要材料煮成的湯
其他材料有蔬菜、海鮮及豆腐，在韓國是平民代表性的料理。
大醬湯是用鐵鍋裝著端上桌的~~所以還是燒滾滾的一直冒泡泡哩~~好正點阿!

有些人會覺得太鹹~~但小菲倒是很愛喝阿~~~有點像辣的味增湯~很香很好喝!
如果來碗白飯更好~~超下飯的說~~

接下來請容許貪吃鬼一號小菲來為各位介紹正宗的韓國烤五花肉吃法啦!!!
STEP1 左手拿著菜葉~將沾了沾醬的肉塊放在菜葉上

接著陸續放入配料或小菜~隨客倌愛怎麼加就怎麼加~因為重點在後面!!!

STEP2 將內餡如包禮物搬摺疊包覆包成一小坨

STEP3 請拋棄妳的少女形象和無謂的矜持(妳有這種東西嗎?XD)接著一口塞到嘴巴裡吧~~

話說韓國人很堅持不能分次咬，因為這樣才能一口嚐盡五花肉與配料混合後的絕妙滋味
所以吃生菜包五花肉的要訣就是~~能壓縮的多小口就盡量壓縮吧~這樣才能維持良好的美少女形象XDDD

可以自己調烤盤的溫度很不錯~~來不及吃也不怕五花肉燒焦了

烤到最後這樣表面有點焦焦的金黃色澤真的太讚啦~~
用葡萄酒醃過果然不一樣~肉質好鮮嫩又有嚼勁~單吃的話只要沾點鹽巴就很好吃~
如果用生菜加上一堆配料包肉吃起來口感更豐富~
Q勁十足的豬五花加上辣辣的泡菜~酸甜的醃漬白蘿蔔~正統韓國辣醬~
喔~~~~~~~~~~~~~~好想再去韓國吃五花肉阿~~~~~~